Говяжий хвост — деликатесный субпродукт для долгого тушения и супов: даёт очень густой наваристый бульон и нежное мясо, которое тает во рту. ✓ Максимум желатина: бульон получается густым как желе ✓ Насыщенный вкус: мясо с костями и жиром даёт глубокий аромат ✓ Становится очень нежным: при тушении 4-6 часов мясо отделяется от костей